STEP1、准备好材料

STEP2、打入4个鸡蛋，加入60克细砂糖，此时可以滴入几滴柠檬汁或醋去腥味

STEP3、隔热水（水温不烫手就行），用电动打蛋器进行打发（我用的中速打发，只打了几分钟就打好了）

STEP4、打发到画8字不会马上消失视频

STEP5、筛入100克面粉

STEP6、翻拌均匀，见不到干面粉为止，时间不要太长

STEP7、倒入连模纸杯，表面可以撒点芝麻更好看

STEP8、预热烤箱后，放入烤箱中层，180度，20分钟

STEP9、出炉了

STEP10、放到晾网是凉一下就可以开吃了，不需要倒扣

STEP11、表皮脆脆的很香，没有戚风蛋糕那么柔软，算是另外一种风味。

STEP12、欢迎加群交流