STEP1、除了黄油以外的材料加入到厨师机搅拌桶内，牛奶要事先预留，看面团状态添加

STEP2、低速混合材料，转高速搅打至出现粗糙的薄膜阶段

STEP3、加入软化的黄油，低速揉入后转中高速搅打。注意面团温度，最好不要超过26度

STEP4、洞口圆滑无锯齿

STEP5、面团出缸度不超过26度，放去28度2-2.5倍大

STEP6、发酵好的面团用沾干粉的手指戳洞，洞口微微回缩不塌陷，算发酵完成

STEP7、把面团轻微排气分成3份，稍微揉圆

STEP8、盖保鲜膜松弛20分钟

STEP9、擀开，轻轻排气

STEP10、卷起来，盖保鲜膜松弛20分钟

STEP11、擀长，翻面，轻轻卷起来

STEP12、2.5圈左右

STEP13、放入模具，37发酵，湿度85%

STEP14、发酵到9分满取，烤箱下火200度，上火180度10分钟。后刷上牛奶液，烤箱最下层烤30分钟

STEP15、嗯，好柔软