STEP1、牛腱放锅里煮开，焯去肉水至半熟备用

STEP2、锅里放入各种的香料

STEP3、加入料酒、冰糖、老抽、水、盐

STEP4、把焯好水的牛腱放进，大火烧开后转小火焖一小时，再浸泡一夜入味

STEP5、牛腱浸泡入味后，捞出风干，食时切片

STEP6、酱汁做法：锅里加麻油爆香蒜茸，加入其它的调味料小火煮开放凉即可蘸食