STEP1、清水煮沸35分钟，捞出洗净。

STEP2、牛肉放入高压锅，加水没过牛肉，放入之前准备的全部配料。加盖炖煮，冒气煮15分钟，关火，焖至气跑完。

STEP3、开盖，一次吃不完的可泡在汤里冷藏。

STEP4、切片，蘸醋吃。