STEP1、海虾洗净放碗里加白酒没过虾后盖起来以免虾跳出来。一分钟后倒掉白酒。加蒜末，小米辣，姜片拍碎，香菜末。倒入，鱼露，鱼露4:1，加一点味精，盐。拌匀，最后加香，辣椒，能封住虾的量。

STEP2、放冰箱冷藏四个小时就可以吃了，吃的时候沾辣椒醋，加一半金桔汁进去味道更清新。