STEP1、大闸蟹用刷子刷干净，放入锅中，加入老酒、红糖、姜、蒜、盐，老酒刚刚没过大闸蟹就好。

STEP2、大火烧开，螃蟹肚子朝上哦。

STEP3、中火到老酒烧到快干，翻身，加葱。

STEP4、老酒烧干，出锅，排盘

STEP5、晶莹透亮吧，开吃。哈哈，吃一口肉，舔一下蟹脚，姜味辣红糖甜老酒香，赞一个