热菜家常菜
四川酸菜鱼
不需要太多技巧，有个四川泡菜就行了
配料表：
- 四川酸菜 （适量）
- 姜 （4片）
- 小葱 （适量）
- 蒜 （适量）
- 花椒 （少许）
- 香菜 （2根）
- 胡椒粉 （少许）
- 盐 （适量）
- 鸡精 （适量）
- 泡椒 （适量）
- 鲫鱼 （两条）
详细做法：
STEP1、备好材料：泡椒，泡菜（泡的胡萝卜，青菜），蒜，姜，花椒（北方人说的麻椒）小葱，香菜，鲫鱼两条（自己鱼洗干净）
STEP2、都切成丁，蒜切片，姜切丝
STEP3、锅里放油（最好一半猪油一半植物油，因为猪油炒出来很香，油开先放花椒再放切好的材料放锅里炒，多炒一会儿
STEP4、炒出香味了再加水，可以适当的多一点，因为汤也很好喝！加了水放胡椒粉，可多可少，没有一个准确量，熬自己口味来
STEP5、水开把洗干净的鱼放锅里煮！煮开后关小火慢慢的炖（鱼更入味）
STEP6、起锅放香菜小葱
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