STEP1、材料与工具准备就绪，开工

STEP2、蛋黄与适量的糖搅拌均匀（最好顺一个方向）

STEP3、然后分三次加入（略微融化）芝士，打均匀，不要有颗粒，加入朗姆酒（我感觉是杀菌效果），打均匀，如图

STEP4、接着蛋清中加入适量糖（根据个人口味，我不想太甜，准备打泡

STEP5、高速打泡，时间不用太计较，关键打泡到不掉，如图

STEP6、于是把打发的蛋清分三次加入到之前第3步的材料（蛋黄与朗姆酒），继续打均匀

STEP7、铺一层图6的材料，然后讲手指饼干正反蘸咖啡液（不能太湿透，再放一层蛋黄蛋清浆，再铺一层蘸过咖啡的手指饼干。

STEP8、蘸咖啡液

STEP9、最后铺上一层。（几次尝试2层好吃），放入冰箱冷藏（不是冷冻）

STEP10、冷藏几个小时就可以食用，但还是冷藏一个晚上，第二天更美味！撒上可可粉（可以放水斗里操作，用晒网，这样不会到处都是可可粉

STEP11、配上咖啡好好享受