STEP1、超市买的猪肉糜，做放了做烤肠的调料、生抽、葱末搅拌，量都根据自己口味来！然后静置10分钟入味！

STEP2、把鹌鹑蛋煮熟，然后用冷水降温，容易剥蛋壳！

STEP3、准备好淀粉，鸡蛋液，面包糠

STEP4、把剥好壳的鹌鹑蛋裹上一层淀粉

STEP5、然后把刚才搅拌好的肉包住蛋

STEP6、再把它放进蛋液中充分吸收

STEP7、然后裹上一层面包糠即可下油锅

STEP8、下油锅炸，后面火不能太大，以免焦

STEP9、炸好出锅，为了好看就切一下

STEP10、好了，油炸苏格兰蛋完成