STEP1、菜场买专门炒面的面条，水开后煮一下，再放到冷水下冲一冲。把肉丝洗干净，放入少许盐，料酒腌制会儿。

STEP2、主锅放入20克油，少许葱姜，腌制过的肉丝，设定3分钟/Veroma/小勺反转煸炒。

STEP3、肉丝煸炒后，先放入清洗过的鸡毛菜。

STEP4、再放入焯过水的面条。

STEP5、再加入15克生抽，10克老抽，10克糖，设置2分钟/Veroma/小勺反转。程序结束后，用筷子把面条打打散。设置3分钟/Veroma/小勺反转。

STEP6、程序结束，美味的上海炒面就好了，开吃。