热菜家常菜
麻辣牛筋
炖牛筋的时候不能提早放盐，不然炖不烂，腌料汁自己尝一下咸淡适当调节用料，刚烤好吃起来是软糯的，冷却或吃起来就很筋道了！
配料表：
- 牛筋 （500克）
- 花椒，干辣椒 （少许）
- 八角 （少许）
- 桂皮 （少许）
- 大葱 （少许）
- 生姜 （少许）
- 料酒，盐 （少许）
- 腌料汁
- 白酒 （一小勺）
- 鱼露 （一小勺）
- 生抽 （2大勺）
- 盐 （一丁点）
- 五香粉 （一小勺）
- 孜然粉 （一小勺）
- 辣椒粉 （一小勺）<
详细做法：
STEP2、把腌料汁里面的所有调料混合
STEP3、牛筋捞出稍微沥干水分，切成片，我的牛筋形状不规则，不好切，切稍微大点也没事
STEP4、把切好的牛筋放入混合好的腌料汁中，侵泡一小时
STEP5、然后放入铺了锡纸的烤盘，上下火110°，烤40分钟，中间翻面一次
STEP6、烤好拿出来冷却，就可以开吃了
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