配料表：
详细做法：
STEP1、将牛腱凉水下锅，加入料酒烧开后捞出，
STEP2、将花椒、八角、桂皮、肉蔻、荜拨、良姜、小茴香、砂仁配成香料，入开水锅中焯两分钟捞出，
STEP3、再烧开一锅水，下入牛腱、香料、姜、葱、老抽、盐、鸡精和芹菜段，大火烧开转小火三小时，再关火焖至凉，捞出改刀成小块
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