热菜家常菜
私房.白切牛腱
隔天重复：意思是第二天使用中火将锅内的牛肉在煮半小时即可。
配料表：
- 牛腱肉 （500g）
- 料酒 （适量）
- 花椒 （适量）
- 姜 （2块）
- 八角 （2个）
- 香叶 （3片）
- 葱段 （4块）
详细做法：
STEP1、牛腱肉买回后先放入开水锅内汆水后在洗净沥干水分花椒，八角，姜块，葱段，香叶装入调料包备用。
STEP2、起锅加入纯净水，将汆过水的牛腱和调料包一起放入锅内大火煮到滚开，撇除血沫，然后改中火煮30分钟之后关火，牛肉继续放在原锅内无需再管。隔天这个程序再走一遍即可吃上韧劲十足的白切牛腱肉。既节能又美味吃的时候沾蒜泥汁。
STEP3、此方法：简单，节能，又美味吃的时候沾蒜泥汁即可。
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