STEP1、李子洗干净后用热水浸泡，李子要完全浸入热水里。

STEP2、泡到李子变成这个颜色就可以把热水倒掉，大概半小时左右吧。

STEP3、加点盐和糖，盐不需要太多，一小勺就可以了，糖多点。这样糖盐拌匀李子。放入一个密封罐里腌制，如果想李子更入味，可以每个李子用刀划开（但我没划，腌制一晚就可以吃了。