STEP1、樱桃洗净切半去核；

STEP2、碗内放入樱桃、半量杯白糖、1汤匙白醋，搅拌均匀并腌渍一小时出汁。用柠檬汁代替白醋也可以；

STEP3、用小锅大火煮沸转中火，注意搅拌，小心粘锅；

STEP4、待果汁煮至深粉红色时，尝味，按自己喜好增加糖或酸味。大火稍微收汁至粘稠，注意搅拌；

STEP5、待放至室温后入密封瓶放冰箱保存，尽量两周内吃完；

STEP6、配樱桃的话我喜欢茶味偏淡的白茶或绿茶。如果不喜欢茶的甘味，可以用冷泡的方式。直接茶叶或茶包用常温水或冰水泡8小时以上。