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热菜家常菜

洛神花果脯

2022-03-19 10:41:07

喜欢酸点的,第二次腌糖可以省略哦!其余步骤一样滴!

配料表:

  • 花瓣:500克
  • 盐:30克
  • 白砂糖:50克 ((第一次腌制))
  • 白砂糖:300克 ((第二次腌制))
  • 可以用冰糖,但要敲得的很碎,我懒,都是用白砂糖。

详细做法:

STEP1、拿剪刀,长成这样就可以剪下来

洛神花果脯

STEP2、2棵可以剪好多哦

洛神花果脯

STEP3、花瓣一般是5叶的,在花瓣中间切2刀,分为2和3块花瓣,中间的果实就不要了,然后彻底洗干净!(会有小小的白色虫子!要认真清洗哦)

洛神花果脯

STEP4、勒干多余的水,然后用盐腌制,一层盐一层花瓣,最后用保鲜纸盖上面。(会出很多水,很酸,感觉变软了许多)3个钟后,倒出来用清水洗掉盐,捞出稍微勒干水,进行第二次糖腌制,一层花瓣一层糖,盖上保鲜纸常温放一个晚上

洛神花果脯

STEP5、第二天早上倒出来用清水清洗,勒干水分,进行最后一次糖腌。一层花瓣一层糖,盖上保鲜纸!放冰箱3-4天就可以吃了(期间每天打开翻一下,让顶层也泡到糖水)

洛神花果脯

STEP6、看!吸引你的舌头吧!

洛神花果脯

STEP7、是不是很美味呢!

洛神花果脯


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