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热菜家常菜

干煸春笋花菇

2022-03-19 10:41:07

所谓花菇就是体型较大,伞盖上有花纹,品质较好的香菇,香味非常浓郁。有机干花菇实在是太香了,香得有些腻了,所以不能多放,一、两个就足够了。

配料表:

  • 春笋
  • 花菇 ((或普通香菇))
  • 生抽

详细做法:

STEP1花菇用凉水泡一天,至膨起变软,切成丝

STEP2、春笋去壳,切成粗丝,在开水锅里滚煮2分钟去除草酸,捞起沥干

STEP3、热锅凉油,先放入花菇丝炒香,再加入春笋丝,不停地翻炒3分钟,调入盐和生抽即可出锅


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