STEP1、干茶树菇剪掉根部，泡1小时，开水汆烫2分钟，捞起滤干备用。

STEP2、锅里给一点点油，下五花肉，小火煸炒出油，把肉煸得缩小了，给生抽，翻炒一下，将五花肉盛起备用，油留锅里。

STEP3、小火葱姜蒜沫干辣椒炒香，中火下茶树菇翻炒约2分钟，下青椒丝翻炒，给鸡精，盐调味关火。

STEP4、干锅里给少油刷满锅底，铺上洋葱丝，点火微煎，把炒好的茶树菇铺在洋葱上，小火煎2分钟，完成！