热菜家常菜
酱爆手撕包菜
没放盐，黄豆酱和蚝油的咸度完全够了。
配料表：
- 包菜 （半个）
- 花椒 （1小把）
- 蒜 （4瓣）
- 干辣椒 （3个）
- 蚝油 （1勺）
- 糖 （半勺）
- 黄豆酱 （1勺）
详细做法：
STEP1、包菜叶洗净，手撕成块
STEP2、中间的硬梗就不要了
STEP3、放一小勺猪油中小火融化，没有就用其他炒菜油都可以。
STEP4、花椒中小火爆出香味后，盛出
STEP5、中小火放入蒜末干辣椒段，炒香
STEP6、放入包菜，调成中大火，翻炒1-2分钟，菜叶发软
STEP7、包菜微微发软，放入黄豆酱蚝油糖，继续快速翻炒，炒匀出锅
STEP8、整个炒至过程速度要快，脆脆的才好吃，炒太软了口感会变差。
STEP9、来一起吃吧
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