STEP1、准备材料，萝卜洗净不削皮，吃起来更脆。香菜，小米椒洗净备用。

STEP2、萝卜尽量切薄片，切好后装入一个大盆中，加入适量的盐，这里盐多少无所谓，因为过一会儿要用清水洗一下，大概淹个15分钟左右。

STEP3、等待的时间就可以把香菜，小米椒切碎，小米椒有点辣，根据个人的口味决定多少，也可以不放哈，一样的好吃。

STEP4、萝卜腌出水以后，就用清水洗两次，把水分挤去，萝卜现在就没有的生辣味，吃起来也脆脆的。把挤干水分的萝卜放入上面所说的调味料，拌匀。

STEP5、这个就是已经加入全部调料的萝卜，马上吃都行，很好吃的，干饭可以下两碗。