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热菜家常菜

酸杨桃解救之二——杨桃蓝莓苹果果酱

配料表:

  • 杨桃 (2个)
  • 苹果 (1个)
  • 冰冻蓝莓 (一小碗)
  • 柠檬汁 (3汤勺)
  • 白砂糖 (按口味)

详细做法:

STEP1、重要事情说三遍,杨桃一定去掉棱角的筋,杨桃一定去掉边角的筋,杨桃一定去掉边角的筋。涩味的来源

酸杨桃解救之二——杨桃蓝莓苹果果酱

STEP2、去中间的核

酸杨桃解救之二——杨桃蓝莓苹果果酱

STEP3、杨桃,苹果切小丁

酸杨桃解救之二——杨桃蓝莓苹果果酱

STEP4、无油奶锅里依次放入冰冻蓝莓(山姆超市采购),杨桃碎,苹果碎,砂糖,最后倒入柠檬汁。不用加水

酸杨桃解救之二——杨桃蓝莓苹果果酱

STEP5、开火煮软

酸杨桃解救之二——杨桃蓝莓苹果果酱

STEP6、倒入搅拌机打碎

酸杨桃解救之二——杨桃蓝莓苹果果酱

STEP7、转入平底锅,小火熬。第一次用奶锅因为奶锅聚火,软熟的快。第二次用平底锅是因为口大,熬粘稠了快。也可以只用一个锅从头到尾

酸杨桃解救之二——杨桃蓝莓苹果果酱

STEP8、熬煮期间不停搅拌,直到果酱一般粘稠,尝一下甜度,不够就加糖,按个人口味。然后关火,自然放凉

酸杨桃解救之二——杨桃蓝莓苹果果酱

STEP9、玻璃容器洗净,烫开水消毒,风开或者干净的纸巾擦干。

酸杨桃解救之二——杨桃蓝莓苹果果酱

STEP10果酱凉透,装进玻璃瓶,进冰箱冷藏即可。

酸杨桃解救之二——杨桃蓝莓苹果果酱


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