热菜家常菜
豉汁蒸羊排
配料表：
- 芋头 （半个）
- 羊排 （500克）
- 香辣豆豉 （3勺）
- 姜 （3片）
- 蒜 （6瓣）
- 淀粉 （2勺）
- 生抽 （1勺）
- 糖 （3克）
- 黄酒 （3勺）
- 小米辣椒 （2个）
详细做法：
STEP1、羊排切成小块，放入水中清洗，寖泡半小时
STEP2、蒜切沫，
STEP3、羊排清洗干净，用厨房纸，擦干水分，放入姜片，倒入适量黄酒，生抽，加入适量淀粉，搅拌均匀
STEP4、5分钟后加入香辣豆豉，蒜末，拌匀，放冰箱冷藏半小时，入味
STEP5、芋头洗净，切块，摆入盘中
STEP6、羊排放芋头上面，放入锅中，大火烧开后，继续中火蒸1个小时
STEP7、出锅，放入切好的小米辣
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