热菜家常菜
一口气吃了一斤的麻辣凤爪
卤完后汤是比较多的，倒入炒锅内收汁这样收汁的方式会让鸡爪入味哦
配料表：
- 鸡爪子 （一斤）
- 料酒 （适量）
- 麻椒 （一大把）
- 葱姜蒜 （随意）
- 味极鲜 （适量）
- 盐 （适量）
- 啤酒 （1瓶）
- 料包 （1个）
- 红九九火锅底料 （1包）
- 蚝油 （1勺）
详细做法：
STEP1、鸡爪从中间切开，冷水下锅，加入姜片和料酒
STEP2、水开后中火煮3分钟，煮出血水，捞到高压锅里
STEP3、锅内放葱姜蒜麻椒料包
STEP4、鸡爪一包红九九
STEP5、一勺蚝油，适量料酒味极鲜盐，最后加一瓶啤酒，刚刚漫过鸡爪就可以，今天我多加了一瓶啤酒，是为了用这汤明天下馄饨的
STEP6、选择“豆蹄筋”这个功能时间较长，卤出来的鸡爪入口即化，没有此功能的大约40分钟就可以
STEP7、每次都是一次就吃完
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