热菜家常菜
自制羊蝎子
配料表：
- 羊蝎子 （5斤）
- 香菜 （3根）
- 香叶 （3片）
- 姜 （3片）
- 花椒 （少量）
- 料酒 （适量）
- 大葱 （1/3根）
- 洋葱 （一个）
- 茴香 （适量）
- 生抽 （2勺）
- 八角 （2个）
- 黄豆酱 （一袋）
- 桂皮 （一块）
- 郫县豆瓣酱 （2勺）
- 王致和豆腐乳 （3块）
详细做法：
STEP1、羊蝎子用冷水浸泡2小时后加入料酒、生姜、蒜煮开袪浮沫。
STEP2、备用调料（不吃辣可以不放辣椒、郫县豆瓣酱）
STEP3、把备用调料炒香
STEP4、把袪浮沬的羊蝎子放入高压锅里，加入炒好的调料、一袋黄豆酱、3块豆腐乳、一小块冰糖（可以不放）
STEP5、高压锅煮了30分钟，骨头都烂了……
STEP6、加入自己爱吃的配菜，味道美味十足……
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