STEP1、猪蹄请热心摊主剁好，冷水下锅，焯水5分钟，捞出洗净浮末

STEP2、锅里下油，炒葱姜蒜辣椒花椒八角桂皮，香叶，炒香

STEP3、放入猪蹄，加生抽老抽料酒蚝油，糖，醋，然后加水煮一会儿

STEP4、转移至高压锅，压20分钟。

STEP5、烤箱预热，猪蹄表面牙签扎下(不然会爆油，撒上白芝麻孜然辣椒粉，放入烤箱200度上下火烤20分钟。就可以开吃啦！