热菜家常菜
糖醋里脊
山楂饼是秘诀哦，加入味道更好
配料表：
- 番茄 （1只）
- 里脊肉 （200G）
- 淀粉 （100G）
- 面粉 （50G）
- 油 （200G）
- 玫瑰醋 （10G）
- 盐 （10G）
- 十三香 （2G）
- 鸡蛋清 （1只）
- 蒜 （少许）
- 山楂饼 （一块）
详细做法：
STEP1、1、切里脊，切条状，不厚不薄，切好后码酒，抓，抓，然后加盐十三香，抓，然后入淀粉和面粉中翻滚
STEP2、热锅冷油，先过炸一遍，装盘，然后热锅热油炸至金黄黄，装盘
STEP3、将山楂饼掰碎，放入碗中上锅蒸至融化，备用
STEP4、熬汁，先油下锅，切入一个番茄，最好去皮，番茄糊状后，加入少许盐调味，然后倒入玫瑰醋和山楂饼汁，加入三勺糖，熬到糊状清亮，倒入里脊，飞过一次，装盘。Over
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