STEP1、龙口绿豆粉丝取1/3把，用温水浸泡半小时。

STEP2、勺子撬扇贝，勺子（勺子比刀安全好）。除最上方墨绿色部，只留下3部：扇贝、黄、裙边。裙边擦洗，这样效果最佳，顺便把扇贝也简单清洗一下。

STEP3、洗干净的扇贝，很肥美。

STEP4、准备蒜泥、小米辣、葱花。

STEP5、锅中放油，小火炸蒜2分钟（生蒜泥保留1/4）再加入小米辣，1小勺蚝油、2勺生抽、1/4勺盐，翻炒后关火。

STEP6、将粉丝绕圈放在扇贝四周，再加一勺炸好的蒜泥，建议放在一侧，保持美观。蒸锅上汽后，大火蒸5分钟。

STEP7、蒸好后取出，加入生蒜泥和葱花。

STEP8、锅中油烧热，用小勺子往蒜泥和葱花上泼油。

STEP9、赶紧品尝自己做的美味，连粉丝都超入味超好吃！