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热菜家常菜

英式奶油霜

2022-03-19 10:41:07

这个英式奶油的基础之上,还可以再增加淡奶油的量。我尝试过增加到200克,糖粉也可以适当增加。

配料表:

  • 黄油 (200克)
  • 糖粉 (50克)
  • 奶油(或牛奶) (100克)

详细做法:

STEP1、软化黄油至比较柔软

英式奶油霜

STEP2、加入糖粉用电动打蛋器搅拌至均匀,颜色发白。

英式奶油霜

STEP3、分三到五次加入淡奶油,搅打至完全吸收均匀

英式奶油霜

STEP4、看起来细腻,顺滑即可。最后差不多就是这个样子。

英式奶油霜

STEP5、烤盘铺油纸。造型后可放入冷冻。速冻后,取下装入塑料袋保存。

英式奶油霜


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