STEP1、将3个蛋黄和35克白砂糖放在一起搅拌均匀

STEP2、加入130克牛奶和1克盐搅拌均匀

STEP3、搅拌均匀后，锅中放入适量冷水，把搅拌好的隔水放入水中，开火，到水煮沸后再加热5分钟，拿出后放凉（加热时要不停的搅拌，主要是杀菌）

STEP4、找一个无水无油的干净碗，倒入450克奶油（分3次加入35克白砂糖，喜欢甜的可以多加，个人建议不要太多，会腻）

STEP5、打发至这样即可

STEP6、把刚才的蛋黄倒入奶油中，搅拌均匀

STEP7、搅拌至这样

STEP8、然后放入喜欢的调料，如抹茶粉，可可粉，蔓越莓等等，也可以原味，我用的是奥利奥粉）

STEP9、把搅拌好的奶油放入模具中，敷上保鲜膜，放入冰箱冷冻5个小时，不然会软

STEP10、最后是这样的