更多 首页 家常菜谱 地方家常菜 简单的家常菜 家常菜大全 家常菜做法 热菜家常菜 素菜家常菜 川菜家常菜
首页 > 家常菜谱 其他家常菜 列表

热菜家常菜

广式糯米卷

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 面粉 (238克)
  • 酵母 (2.5克)
  • 水 (110克)
  • 糖 (38克)
  • 盐 (适量)
  • 糯米 (150克)
  • 香菇 (5朵)
  • 蚝油 (2勺)
  • 香肠 (1根)
  • 腊肉 (半块)
  • 酱油 (1勺)
  • 老抽 (半勺)

详细做法:

STEP1、糯米泡4个小時,把材料准備好!

广式糯米卷

STEP2、下油熱锅,放入腊肉,香肠,虾米,爆香

广式糯米卷

STEP3、加入香菇,翻炒均勻

广式糯米卷

STEP4、加入糯米

广式糯米卷

STEP5、加入調味料

广式糯米卷

STEP6、上锅蒸25分鐘,要熟透,每个人的蒸锅不一樣,所以蒸煮时间,需要自己把控!

广式糯米卷

STEP7、把酵母加入面粉中,糖放到水中溶化

广式糯米卷

STEP8、用筷子撹絮状,再手揉

广式糯米卷

STEP9、揉成团后,揉十分鐘,也看每个人的力氣大小,我力氣不算大的!揉十分鐘,再揉大概5至10分鐘!

广式糯米卷

STEP10、揉至面团光滑细膩

广式糯米卷

STEP11、擀成方形!

广式糯米卷

STEP12、糯米晾凉后,均勻的铺在面皮上!

广式糯米卷

STEP13、卷成条形状

广式糯米卷

STEP14、我蒸笼比較小,对半切開,分两笼蒸發

广式糯米卷

STEP15、发面半小時,水開上蒸笼,蒸18分鐘即可,關火燜5分鐘再打開盖子!

广式糯米卷

STEP16、蒸好切块

广式糯米卷

STEP17、可以吃了

广式糯米卷

STEP18、一发的糯米卷

广式糯米卷

STEP19、面揉好就行了!

广式糯米卷


上一篇:不用油的香蕉早餐小饼
下一篇:完美香蕉松饼

家常菜做法         Sitemap    Baidunews