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温柔少女系兔兔饼干

2022-03-19 10:41:07

组装面团的时候,每一环节都要稍微压实一些再进行下一个操作,否则出来成品会有空隙。

配料表:

  • 低筋面粉 (100克)
  • 黄油 (50克)
  • 糖粉 (30克)
  • 全蛋液 (10克)
  • 盐 (适量)
  • 草莓粉 (适量)

详细做法:

STEP1、黄油软化后用刮刀搅拌至顺滑,依次加入糖粉、全蛋液、盐、过筛面粉搅拌均匀。

温柔少女系兔兔饼干

STEP2、整个约190克,取其中一半即95克,再7.5克*2、13克67克;剩余95克70克、12.5克*2三。

温柔少女系兔兔饼干

STEP3、将70克原味面团整形为宽3厘米高1.5厘米的椭圆形面团(做脸),两个12克面团整形为高1.5的上圆下尖的长方体面团(做耳朵)。

温柔少女系兔兔饼干

STEP4、两个7.5克草莓面团整形为高1厘米长方形面团(用于填补耳朵侧),13克面团整理为高1.5厘米长方体面团(用于填补耳朵之间空隙),67克面团擀成10*14厘米的薄面皮(用于裹起兔兔面团)。整理好全部冰冻5-10分钟。

温柔少女系兔兔饼干

STEP5、将13克放置脸部之上,将。将。将。每组装一环节记得按压合。放入冰箱冰冻半小时以上至硬。

温柔少女系兔兔饼干

STEP6、变硬面团切片,用黑芝麻点缀眼睛和鼻子。放入预热好的箱165度15-18分钟左右,度。

温柔少女系兔兔饼干

STEP7、做好啦!是不是很乖萌哩。

温柔少女系兔兔饼干


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