STEP1、蔓越莓干切碎备用

STEP2、低筋面粉、盐、泡打粉混合过筛

STEP3、软化的黄油切小粒，与细砂糖和过筛的面粉混合，用手搓成粗玉米粉状。

STEP4、接着加入全蛋液、牛奶，揉成面团。揉好的面团表面光亮，不黏手。面团不要过度揉捏，以免起筋影响口感。

STEP5、倒入蔓越莓干，轻揉30秒。

STEP6、用擀面杖把面团擀成1.5cm厚的面片，在面片上用直径4.5cm的圆形切模切出圆形面片。

STEP7、切好的圆形面片摆入烤盘，在表面刷一层全蛋液，放入预热好的烤箱，上下火200，中层15分钟左右，至表面金黄即可。