STEP1、食材准备

STEP2、烤箱预热180

STEP3、处理水果，蓝莓草莓用盐水浸泡10min，清水再冲一遍，草莓去缔切小块，柠檬用盐巴搓洗表面擦干水分，用刨皮刀抛下一整个柠檬皮备用（不要刨到白色部分会发苦）

STEP4、低粉泡打粉混合均匀，加入草莓蓝莓，柠檬皮，倒入奶油，

STEP5、用刮刀或者手带上手套揉捏成一个粗糙的面团即可，有少许干粉没关系，切勿过度揉捏，面团过度揉捏会出筋，司康会长不高。

STEP6、用司康磨具按压成形

STEP7、摆放到烤盘上，表面刷一层蛋液，送入烤箱180烤28-30min，注意观察表面上色金黄即可

STEP8、满屋子的香味

STEP9、莓果都爆浆啦

STEP10、刚出炉的司康超级酥香，下午茶搭配咖啡或者茶都很不错。