STEP1、肉沫加油炒香，咸酸菜洗净剁碎，加入肉沫同炒，放少许糖和五香粉调味，晾凉备用。红豆加水煮至能捏碎的程度，炒锅炒干水分，加糖和奶粉，晾凉备用。面团材料揉成光滑，抹油盖在容器中待发酵至两倍大。手上抹油，揪下大小适合的面团，包上馅，煎锅多放油，饼坯入锅，用锅铲推开压平，小火煎至两面金黄。

STEP2、出锅沥油。