STEP1、为了入味，在小鸡腿上划两刀。

STEP2、葱姜蒜切成丝，切成块。

STEP3、把大料都放入锅中，加入适量的水，煮一段时间。

STEP4、此时可以用红绳，将小鸡腿捆起来。

STEP5、将煮过的混有大料的热水，晾凉之后再倒入小鸡腿中，腌制一晚上。

STEP6、第二天早上先控油控一下，防止把阳台弄脏。

STEP7、然后放在阳光阳台上4到5天，天，到天。