STEP1、拾掇好一条鲳鱼，吸干表面水分，在鱼的表面划上几刀，便于入味。

STEP2、准备好青梅酱，我滴是自制滴~哈哈。若是没自制滴，也能购买的到

STEP3、把青梅酱与生抽老抽以及水一起调和成一饭碗汤汁

STEP4、平底锅热锅热油，文火慢煎鲳鱼，在两面都煎的差不多的时候加入姜蒜

STEP5、姜蒜爆出香味后，倒入调好的汤汁

STEP6、盖锅盖，收干汤汁，装盘~