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热菜家常菜

懒人版酸菜鱼

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 主料 (1)
  • 绸鱼柳 (300克)
  • 酸菜 (1大颗)
  • 腌料 (1)
  • 蛋白 (1个)
  • 淀粉 (1勺)
  • 盐 (少许)
  • 生抽 (少许)
  • 调料 (1)
  • 花椒 (十几粒)
  • 姜 (几片)
  • 蒜 (几瓣)
  • 泡椒 (几个)
  • 指天椒 (2个)
  • 白醋 (2勺)

详细做法:

STEP1、鱼肉切片,用蛋清料酒盐抓匀腌制半小时,配件切好

懒人版酸菜鱼

STEP2、热油锅下葱姜蒜泡椒炒出香味

懒人版酸菜鱼

STEP3、下酸菜炒出香味,可多炒一会

懒人版酸菜鱼

STEP4、下开水煮十分钟,放泡椒水和盐调味

懒人版酸菜鱼

STEP5、捞出配料

懒人版酸菜鱼

STEP6、关小火滑入鱼片至变色即可关火

懒人版酸菜鱼

STEP7、盛出,放花椒辣椒香菜葱

懒人版酸菜鱼

STEP8、另起锅热油浇上即可

懒人版酸菜鱼

STEP9、趁热开动吧

懒人版酸菜鱼


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