热菜家常菜
仔姜啤酒鸭
配料表：
- 鸭 （半只）
- 魔芋 （一块）
- 老姜 （2块块）
- 豆瓣酱 （2勺）
- 花椒 （适量）
- 料酒 （适量）
- 仔姜 （根据自身喜好）
- 小米辣 （自身口味决定）
- 盐 （1勺）
- 生抽 （2勺）
- 八角 （3个）
- 蒜 （7瓣）
- 啤酒 （半瓶）
详细做法：
STEP1、准备好图片上材料，姜用老姜。
STEP2、仔姜小米辣洗干净备好
STEP3、姜切丝，小米辣竖切
STEP4、魔芋切好泡水，不喜欢吃魔芋可以不放的哟
STEP5、鸭开水下锅，过滤一次，捞出用冷水冲干净。
STEP6、锅内放油，先倒入图一的配料，倒入准备好的鸭肉，狠狠的炒，直到爆干！
STEP7、然后加入料酒，生抽，豆瓣酱，姜丝，小米辣，翻炒，再加入半瓶啤酒和半碗水。盖上锅盖煮15分钟，再揭开锅盖直到水分基本煮没，只剩下油。
STEP8、加入味精或者鸡精和盐。起锅！超级简单！！get起来
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