STEP1、香菜洗净，沥干水份，切碎，切碎，待用。肉糜加适量清水，搅拌上劲儿，加植物油、胡椒粉、生抽、蚝油、姜粉、白糖、盐搅拌均匀，加花搅拌均匀，加香菜，搅拌均匀。

STEP2、馄饨皮放搅拌好的馅，

STEP3、顶部涂一点清水，对折。

STEP4、底端的两个角重叠

STEP5、捏紧

STEP6、如果皮干捏不紧，抹点清水即可。

STEP7、将虾皮，紫菜，鸡粉，盐，白胡椒粉，葱花放入碗底。

STEP8、锅里放足量的水，烧开，倒入放了汤底的碗中，大半碗即可，然后锅里下馄饨，煮熟，捞出沥干水份放入碗里，滴几滴香油即可。