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热菜家常菜

香菇胡萝卜牛肉肠

配料表:

  • 胡萝卜 (半根)
  • 香菇 (2朵)
  • 牛肉 (100克)
  • 淀粉 (1-2勺)
  • 姜 (适量)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 淀粉 (2勺)
  • 虾皮粉 (1勺)
  • 小土豆 (半个)

详细做法:

STEP1、牛肉洗干净切片,用姜片抓一下去腥我用了半个小土豆,去皮提前蒸熟香菇提前泡发,切粒胡萝卜切小块

香菇胡萝卜牛肉肠

STEP2、这是自制的虾皮粉,宝宝补钙的好选择,平时做肉食我都喜欢加一点,提鲜

香菇胡萝卜牛肉肠

STEP3、牛肉和姜片腌个15分钟左右,把姜片去掉把材料都放料理杯,打一个鸡蛋,放进淀粉我的宝宝出了两颗牙了,这次材料就没有了打得非常烂,香菇粒先放了一半,还剩一半稍后放

香菇胡萝卜牛肉肠

STEP4、肉泥打得差不多把剩下的一半香菇碎放进去,继续打,我大概打了5秒左右,香菇还能看到,但已经很细了,大家可以根据宝宝的实际来控制肉泥的程度

香菇胡萝卜牛肉肠

STEP5、后面的过程比较简单,就是把打好的肉泥装进裱花袋,在香肠模具上刷油,挤好肉泥,盖上盖子这次尝试了一下直接用锡纸把肉泥包成条状,两头拧好,一起蒸15-20分钟香肠蒸好就能分装放回冰箱,每次吃之前拿出来蒸热就好

香菇胡萝卜牛肉肠


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