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热菜家常菜

康巴赫锅之肉末茄子

2022-03-19 10:41:07

茄子可以过油后再下锅炒、分个人喜欢欢小油大油!喜欢吃油大的就过油、过油的茄子颜色比较鲜亮哦!我喜欢小油、所以直接加水焖)

配料表:

  • 茄子大个1 (个)
  • 肉末100 (克)
  • 蒜2 (瓣)
  • 鸡精少许 (勺)
  • 生抽少许 (勺)
  • 淀粉勾芡 (勺)
  • 料酒少许 (勺)
  • 盐适量 (克)
  • 白糖 (1克)
  • 葱适量 (根)
  • 姜适量 (片)
  • 豆瓣酱少许 (勺)
  • 蚝油少许

详细做法:

STEP1、热锅冷油爆香姜蒜末

康巴赫锅之肉末茄子

STEP2、肉末下锅爆炒

康巴赫锅之肉末茄子

STEP3、加入茄子后继续翻炒再加调味料

康巴赫锅之肉末茄子

STEP4、加开始焖一会直到茄子变软

康巴赫锅之肉末茄子

STEP5、加葱花辣椒粒(辣椒)喜欢的就放、不能吃辣就不放

康巴赫锅之肉末茄子

STEP6、勾芡出锅

康巴赫锅之肉末茄子


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