热菜家常菜
猪肚鸡火锅
举一反三，许多煲汤都可以涮菜，可以另用棒骨煲一锅高汤，煮火锅时用于加汤。
配料表：
- 猪肚 （1个）
- 土鸡 （半只）
- 白胡椒粒 （100粒）
- 姜 （1块）
- 枸杞 （1把）
- 青菜 （若干）
- 蘑菇 （若干）
- 豆皮 （1张）
- 粉丝 （1把）
- 料酒 （1勺）
- 香醋 （1勺）
详细做法：
STEP1、土鸡斩块。
STEP2、焯水。
STEP3、猪肚焯水再切比较容易，焯水时放入一大勺料酒。
STEP4、姜切片，胡椒粒用茶包包好。
STEP5、焯水后的鸡块和切粗条的猪肚放进高压锅中，放入姜片和白胡椒粒。
STEP6、多加些水，少许香醋，盖上盖子，大火至上汽后，继续二十分钟。
STEP7、洗好蔬菜蘑菇，备好调料。
STEP8、猪肚鸡出锅，加一把枸杞，放上电磁炉，配上小料和爱吃都涮菜，开吃…
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