热菜家常菜
酸菜鸡
配料表：
- 酸菜 （250克）
- 鸡 （1只（净重2斤））
- 葱白 （适量）
- 姜丝 （适量）
- 蒜 （适量）
- 泡椒 （2个）
- 辣椒干 （2个）
- 胡椒粉 （适量）
详细做法：
STEP1、鸡洗净，斩件，用适量的料酒、盐、酱油、胡椒粉腌制。
STEP2、生菜洗净切片。
STEP3、备好葱白、辣椒干、姜丝、蒜、泡椒
STEP4、热锅下油，放辣椒干、葱白、姜丝、泡椒（泡椒、蒜，爆香。
STEP6、加入水（我喜欢喝酸菜汤，所以放的水比较多，煮开，加适量盐、糖、料酒、白醋调味。
STEP7、倒入腌制好的鸡块，煮开至大滚。
STEP8、煮滚后，关火，焖上1020分钟以上。汤酸鸡滑，很是开胃。
