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热菜家常菜

椰子鸡

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 鸡 (半只)
  • 椰子 (一个)
  • 炖料包 (一袋)
  • 姜 (两片)

详细做法:

STEP1、我买的青椰。椰子太难开了,刀都卷刃了。最后在地上摔开的。然后把椰汁倒在碗中(有条件的可以过滤下,我没有滤网就没有过滤,把椰肉刮下来,切成条状。

椰子鸡

STEP2、把椰汁倒入锅中,然后1:2加入水。(一碗椰汁两碗水,也可以在后面加鸡肉的时候再加点水)

椰子鸡

STEP3、把切好的鸡块、炖料包、两片姜加入煮沸的椰汁中。继续煮开,撇去浮沫。

椰子鸡

STEP4、将刚才煮开的鸡汤倒入砂锅,加入切好的椰肉条,大火煮开后转小火。可以逐量加盐一直到合适的口味。中途继续撇去浮沫。

椰子鸡

STEP5、这是我买的炖料包,其实党参黄芪大枣枸杞就够了,我为了方便直接买了炖料包,我只是把里面的橘皮取出来了。我买的三黄鸡半只,让阿姨切好的,到家用清水泡出血水洗净就好。

椰子鸡


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