STEP1、猪肉洗净下锅煮，放一点盐

STEP2、青椒洗净，切块。如图

STEP3、猪肉煮熟后捞出，切片，肥瘦分开

STEP4、锅热放肥的肉

STEP5、炒出油（吃起来没那么腻）

STEP6、放入瘦肉，翻炒均匀

STEP7、加入豆瓣酱，盐

STEP8、放老抽，翻炒均匀

STEP9、加入青椒，姜蒜，翻炒

STEP10、出锅前放点鸡精，翻炒均匀，即可！