热菜家常菜
好吃停不下来的鸡爪
鸡爪很容易熟，一般15分钟就熟透了，煮开捞起沥干，一定要冷水浸泡，这样吃起来皮会有脆一些。
配料表：
- 鸡爪 （一斤）
- 生抽 （半碗）
- 老抽 （2勺）
- 柠檬 （2个）
- 香菜 （三棵）
- 芝麻油 （适量）
- 紫皮蒜头 （8个）
- 小米椒 （5个）
- 食用盐 （少量）
- 白砂糖 （一小汤匙）
- 生姜 （5片）
详细做法：
STEP1、鸡爪开边，去掉指甲，洗净，和生姜片一起冷水下锅煮开，水开继续煮10分钟，捞起来放进冷开水降温。过冷水降温，吃起来比较爽口。
STEP2、柠檬切片备用。
STEP3、我喜欢多点蒜头，味道更好。蒜头去皮切碎备用。
STEP4、香菜切一厘米小段
STEP5、小米椒切成这样，
STEP6、最后把所有食材一起加入锅里搅拌均匀，（柠檬片要捏一下，把柠檬汁捏出来，放冰箱冷藏4个小时，即可食用！
STEP7、冰箱冷藏保存一夜后，更入味，更好吃
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