热菜家常菜
自制午餐肉
1、猪肉选用梅花肉，太瘦口感不好。2、鸡蛋只用蛋清，不用蛋黄。3、老抽主要为调色，不需要太多。4、欢迎加我共同分享美食：13235004。
配料表：
- 梅花肉（猪肉） （2斤）
- 鸡蛋 （2个）
- 淀粉 （2勺）
- 盐 （适量）
- 料酒 （适量）
- 生抽酱油 （适量）
- 老抽酱油 （少许）
- 食用油 （少许）
详细做法：
STEP1、1、猪肉搅成肉馅，加入淀粉，鸡蛋清（不用蛋黄）分次放入，顺着一个方向搅拌。
STEP2、2、加入盐、料酒、生抽酱油、老抽酱油，搅拌均匀。
STEP3、3、玻璃饭盒内侧刷一层油，放入搅拌好的肉泥，抹平。
STEP4、4、锡纸封口，不要盖盖。
STEP5、5、放入蒸锅中蒸30分钟。
STEP6、6、晾凉后取出切形即可。
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