STEP1、椰子打开

STEP2、倒出椰子水放碗里备用

STEP3、椰肉比较嫩，全部挖干净

STEP4、椰子水和椰肉放一起备用

STEP5、还需要以上材料哦

STEP6、把鸡肉焯水过后，把砂锅洗干净，除了香菜、小青檬之外的材料全部放锅里，加点纯净水

STEP7、慢慢炖30分钟

STEP8、再放入香菜

STEP9、另一种做法是：想汤里面椰味道更浓郁的话可以加入椰浆

STEP10、加入椰子酱后汤色乳白，香气很有泰国菜的味道，可能是因为放的椰浆是泰国的品牌吧

STEP11、慢火炖到如图就可以关火，加入香菜或芹菜提香。秘诀：好汤必须用时间来熬，这锅汤我煲了7个小时。