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热菜家常菜

平底锅版鸡蛋小饼干

2022-03-19 10:41:07

加糖的面粉发酵比平时快,要及时查看,不要发酵过头喔

配料表:

  • 鸡蛋 (2个)
  • 面粉 (500克)
  • 食用油 (3勺)
  • 细砂糖 (60克)
  • 牛奶或者水 (200-300克(根据面粉的吸水程度添加))
  • 酵母 (3克)

详细做法:

STEP1、将所有的材料加到厨师机中1档搅拌揉搓成团,没有厨师机的可以手动揉面,根据面的软硬程度调整牛奶或者水的用量,成团之后盖保鲜膜发酵至两倍大。(这个步骤忘记拍图了)

STEP2、发酵完成之后,用擀面杖擀成薄饼,要薄一些,不然可能会烙不熟,用动物形状饼干模具印出形状

平底锅版鸡蛋小饼干

STEP3、将饼干放进平底锅,开最小火,注意及时翻面,锅完全热起来大概半分钟就翻面。

平底锅版鸡蛋小饼干

STEP4、美味的饼干出炉了。发面小饼干,孩子吃了易消化。

平底锅版鸡蛋小饼干


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