热菜家常菜
早渔人家——焦溜鱼丸
鱼丸的口感可以随意调节哟。焦的还是软的，我们的小鱼丸都能胜任。
配料表：
- 姜 （适量）
- 蒜 （适量）
- 生抽 （一勺）
- 食盐 （一勺）
- 白糖 （一勺）
- 清水 （适量）
- 油 （适量）
- 青椒 （适量）
- 淀粉 （适量）
- 鱼丸 （20只左右）
- 豆瓣酱 （适量）
详细做法：
STEP1、备好酱汁！这是焦溜鱼丸的灵魂所在哟！一大勺生抽，一勺盐，白糖，淀粉，最后加入半碗清水。然后，搅它！
STEP2、青椒切丁，姜蒜切末，备用
STEP3、起锅烧油！下入白白胖胖的小鱼丸吧！记得要一个个的给鱼丸翻身，均匀的将每一面煎至今黄。
STEP4、放入青椒丁，翻炒。放入姜蒜末，翻炒。放入豆瓣酱，翻炒。总之就是，翻滚吧!小鱼丸。
STEP5、重点来咯！放入灵魂酱汁。煮它！大火收汁，最后放入青翠好看的葱花点缀。完成！
